suco de limão
Sal
Óleo
1 berinjela grande
Cheiro verde
Cebola
Preparo
Refogue a berinjela com sal e deixe
esfriar
Coloque os ovos no liquidificador com 1
colher de suco de limão
Ligue o aparelho e vá acrescentando óleo
até dar o ponto
Tempere a berinjela e junte à maionese e
bata mais um pouco
Dica:
Faça com maionese industrializada,
utilizando uma berinjela menor
Substitua a maionese comum por maionese de
soja
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