Salada assada

2 beringelas

2 abobrinhas

3 cenouras

4 pimentões (cores variadas)

½ abacaxi

½ k de tomate sem semente

½ k de cebola

100 g de azeitonas sem caroço

Molho

1x de azeite

½ x de vinagre

4 colheres de ketchup

3 dentes de alho amassados

Sal, cheiro verde e manjericão

Misture todos os ingredientes do molho em uma travessa grande

Vai picando os legumes em tiras e deixando no molho.

Leve para assar por 1 hora (mexendo a cada 15 minutos)

Sirva quente ou fria

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