Cuscuz de milho | Cuscuz nordestino

Ingredientes

2x de farinha de milho flocada ou flocos de milho pré-cozidos (flocão)

1x de água

1/2 colher (chá) de sal

Preparo

Em uma tigela, adicione a farinha de milho e o sal.

Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher até que toda a farinha esteja úmida. Deixe hidratar por 15 minutos.

Este processo aglomerará a farinha de milho, por isso solte-a com o auxílio de um garfo.

Molde a farinha numa cuscuzeira sem apertar.

Cozinhe a vapor por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos.

Solte o cuscuz com um garfo e, se preferir, molde com uma tigela pequena.

Sirva o cuscuz morno com manteiga, queijo coalho, carne seca, requeijão, ovos, etc.

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