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Mostrando postagens de 2023

Risoto com palmito

  Ingredientes 1 cebola 1 xícara de arroz 1 cenoura em cubo 1/2 pimentão vermelho 2 tomates sem pele e sem semente 3 caldos de carne 3 xícaras de água fervendo 1/2 xícara de azeitonas pretas 150 g de palmito 1 lata de ervilha 2 ovos cozidos 1 pacote de queijo ralado Preparo Refogue a cebola com um fio de óleo Acrescente o arroz, a cenoura, o pimentão, o tomate e o caldo de carne. Junte água e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue e deixe tampado por mais 10 minutos. Acrescente as azeitonas, o palmito, a ervilha e o queijo ralado. Transfira para uma vasilha e decore com os ovos cozidos em rodelas.

Bolo Alagado de 4 leites (uva e morango)

MASSA: 6 Ovos (ou 3 ovos pra 1 massa) 1 xícara e 1/2 de açúcar (270g) ou (1 xícara para uma massa) 3 xícaras de farinha de trigo (360g) ou (1 xícara e meia para 1 massa) 300ml de leite (ou 150ml para 1 massa) 1 colher de sopa cheia de fermento em pó (15g) ou uma colher de sopa rasa para uma massa Preparo Bata por 10 minutos o açúcar e os ovos Amorne o leite e intercale com a farinha peneirada, mexendo com fouet Por último agregue o fermento Distribua em 2 Formas de 20x8 (caso faça uma massa, use apenas uma forma nessa medida) untada Leve ao forno a 180º por 40 a 45 minutos Deixe esfriar   CALDA (quantidade para 2 bolos e ao lado para 1 bolo) 2 Caixas de leite condensado de 395g (ou 1 caixa para um bolo) 1 xícara de leite em pó (ou meia xícara) 2 caixinhas de creme de leite de 200g (ou 1 caixinha) 800ml de leite de caixa (ou 400ml)   Misture bem leite condensado com leite em pó com um fouet Acrescente creme de leite e o leite e mexa bem (não va

Lamentações 2

  Deus castiga Jerusalém vídeo ⇒ áudio da Bíblia ⇒ clipe  ⇒ Nova Chance - Kelwin Ramos música ⇒ Nova Chance Kelwin Ramos Deus está esperando por você Ele está aguardando sua decisão Não espere mais, venha O encontrar Nova chance Ele quer te dar... Deus está esperando por você Quer tomar conta do seu coração Não demores mais, venha O abraçar Nova vida Ele quer te dar... Pois encontrarás razão Para enfim poder sonhar Esse amor, está em Deus E em Jesus o Salvador... Pois encontrarás razão Para enfim poder cantar Em suas mãos seguro estou Mal algum me abalará Venha O abraçar... Venha O abraçar... Ainda existe chance pra viver Existe esperanças pra vencer É só aceitar o convite de Jesus E um novo ser você então será... Pois encontrarás razão Para enfim poder sonhar Esse amor, está em Deus E em Jesus o Salvador... Pois encontrarás razão Para enfim poder cantar Em suas mãos seguro estou Mal algum me abalará venha O encontrar venha O encontrar

Ovos em ninhos de abobrinha

DURABILIDADE: consumo imediato RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções   Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados (brunoise) 3 colheres (sopa) de azeite Sal (Q.B.) 1 lata de tomate pelado 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas 2 abobrinhas fatiadas em fios com a mandoline de mão ou em fitas com o descascador (esta receita utiliza apenas a casca) 4 ovos Pimenta-do-reino (Q.B.) Parmesão ralado grosso (Q.B.) - ralar na hora sobre a panela Salsinha (Q.B) - polvilhar   Preparo Em uma frigideira antiaderente funda, refogue cebola, depois o alho no azeite com uma pitada de sal   Acrescente o tomate pelado, amasse com um amassador de batatas, coloque um pouco de água e deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos Ajuste o sal e acrescente as ervilhas Misture e abaixe o fogo   Corte a abobrinha com um mandoline só a casca (use o miolo para outras receitas ou se quiser picar bem miúdo e colocar no próprio molho desta receita, mas precisará de

Bolo castanhas e chocolate

Ingredientes 1 xícara de castanha-do-pará raladas ou picadas 1/2 xícara de amido milho 4 ½ colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 1 ½ xícara de açúcar 2/3 xícara de manteiga ou margarina 1 ¼ xícara de leite 1 colher (chá) de baunilha 2/3 xícara de claras de ovo 2 xícaras de farinha de trigo 200 g de chocolate amargo ralado   Recheio e cobertura 100 g de chocolate amargo 1 xícara de leite 2 colheres (sopa) de amido milho 1 colher (chá) de baunilha ½ xícara de açúcar 1 colher (chá) de manteiga   Preparo Untar duas formas redondas de mesmo diâmetro e polvilhar as castanha-do-pará Na batedeira junte o açúcar e a manteiga e bata bem Peneire os ingredientes secos Intercale na batedeira os secos com os líquidos Por último as claras Divida a massa em 4 partes. Coloque uma parte sobre as castanhas nas duas formas. Distribua o chocolate ralado, metade em cada forma Cobrir com o restante da massa Assar em forno preaquec

Cuca (sem derivados)

Ingredientes Massa 1 xícara de leite de soja ou suco de laranja 1/2 xícara de leite de coco 100 ml de óleo 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de fermento granulado para pão (10 ml) 1 xícara de farinha integral farinha branca até dar o ponto Recheio 1 colher de amido de milho 1/2 xícara de leite de coco 1/2 xícara de leite de soja ou suco de laranja açúcar a gosto   Farofa 1 coco ralado fresco pequeno 100 g de castanha de caju ou do Pará 7 colheres de farinha de trigo 4 colheres de açúcar mascavo 3 bananas picadas 3 colheres de sopa de uvas passas   Preparo Massa Amorne o leite ou suco e acrescente os demais ingredientes. Vá amassando até ficar ainda pegajoso Coloque em forma untada e espalhe a massa apertando com os dedos as laterais Coloque sobre a massa o recheio e sobre o recheio a farofa. Recheio Junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até virar um mingau. Farofa Misture todos os ingredientes coloq

Bolo trufado de morango e champanhe

Massa de champanhe Rendimento: um bolo redondo de 20 cm Durabilidade: um dia em refrigeração Ingredientes 170 g de farinha de trigo 8 g de fermento em pó 1 g de sal 100 g de claras de ovos 5G de essência de baunilha 10 g de óleo de milho 115 g de manteiga sem sal 200 g de açúcar refinado corante em gel rosa quanto baste   Preparo Coloque o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente na batedeira e faça uma cremagem batendo até clarear Num bol misture champagne, óleo, baunilha, clara e mexa com fouet pata homogeneizar até criar uma espuminha Intercale esse líquido com os secos peneirados – trigo, fermento e sal Bata devagar na batedeira – pode fazer na mão.   Coloque o corante e bata levemente na batedeira, termine de bater com a espátula (Pode colocar o corante antes para não mexer muito) Assadeira 20 cm de diâmetro com papel manteiga no fundo Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 35 a 40 minutos.   Dicas: pode congelar a massa por 2 me

Torta de maracujá

  Ingredientes   2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 4 colheres de manteiga 1 gema 1 pitada de sal   Creme 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite a mesma medida de suco de maracujá   Cobertura   1 xícara de polpa de maracujá   - 2 maracujás grandes 1/2 xícara de água 1 xícara de açúcar   Preparo Junte a farinha, o açúcar, a manteiga, a gema e o sal. Amasse, coloque na fôrma de fundo falso (ou forre com disco de papel manteiga) Faça furos e leve para assar. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite. Coloque sobre a massa assada.   Leve os ingredientes da cobertura ao fogo para formar uma calda. Espere esfriar e despeje sobre o creme.   Leve à geladeira. 

Creme de palmito com castanhas

RENDIMENTO • 3 porções com 500 ml cada DURABILIDADE • 2 dias em refrigeração ou 1 mês no congelador INGREDIENTES 250 g de castanha-do-pará 100 g de amêndoas laminadas 1 kg de palmito pupunha 100 g de cebola ralada 250 g de cogumelo paris ou shimeji, corpo belo branco (limpo e fresco) Sal (quanto baste) azeite   PREPARO Deixe as castanhas e amêndoas de molho por cerca de 12 horas, cobertas com água filtrada. À parte, cozinhe, em uma panela, o palmito e a cebola, azeite. Junte o cogumelo, as castanhas e as amêndoas, até ambos ficarem bem macios, junto com a água do molho cubra com água e cozinhe por 20 minutos – ponto: amasse uma castanha com a colher e se ela formar um purê está pronto Bata esse conteúdo no liquidificador ainda morno com o mínimo de água possível, até formar um creme espesso. Acerta o sal Decore com castanha, cogumelo em buquê (leve ao microondas por 30 segundos para cozinhar) Sirva com um fio de azeite   Dica:   Se for congelar

Bolo chucrute

Massa com repolho Rendimento: 1 bolo de 20 cm de diâmetro Durabilidade: 5 dias em refrigeração Ingredientes 3 ovos 100 g de manteiga 200 g de açúcar refinado 200 g de farinha de trigo 25 g de cacau 25 g de chocolate 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 125 ml de água essência de baunilha raspas de limão 50 g de repolho cozido e espremido     Preparo Fatie o repolho, cozinhe e esprema com as mãos. P ique novamente. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, bata bem até formar um creme Com a batedeira ainda ligada na velocidade acrescente os ovos 1 a 1 batendo a cada muito bem para não talhar. Espátula. Peneirar a farinha e os chocolates Reduza a velocidade para o mínimo e alterne os secos com a água Por último acrescente o fermento, o bicabornato e a baunilha com a velocidade ainda baixa. Coloque o repolho e as raspas e termine de bater com a espátula. Pesar a massa e dividir em 2 partes. A massa é

Croquete de Queijo

Ingredientes 150 g de margarina 1 cebola ralada 1 e ½ x de leite 1 e ½ x de água 3 xícaras de farinha de trigo 1 pacote de creme de queijo 1 ovo queijo muçarela ou prato para rechear claro de ovo e farinha de rosca para empanar óleo para fritar Preparo Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola Misture líquidos e despeje na panela Quando ferver acrescente a farinha e o creme de queijo e deixe cozinhar Desligue o fogo, acrescente o ovo e sove bem. Abra uma porção da massa e recheie com queijo. Passe na Clara em farinha de rosca. Frite em óleo quente. Dicas: Congelamento - Congele em aberto e depois coloque em saquinhos. Durabilidade 6 meses. Variação: recheie com salsicha  

Bolo de cream cheese pound

RENDIMENTO - 12 fatias de 120 g DURABILIDADE - 3 dias em tem­peratura ambiente ou 3 meses no congelador Ingredientes para a massa 200 g ou 1 tablete de manteiga 150 g ou 1 pote de cream cheese 360 g ou 2 xícaras de chá de açúcar (240 ml) 300 g ou 5 ovos 357 g ou 2 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo 8 g ou 2 colheres de chá de fer­mento em pó PREPARO Em uma batedeira, misture a manteiga e o cream cheese até obter um creme. Adicione o açúcar às colheradas e bata bem. Diminui a velocidade. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição em velocidade baixa. Continue com a velocidade baixa e adicione a farinha às colheradas aos poucos. Depois, adicione o fermento e misture com a espátula.   Despeje o conteúdo em uma forma redonda com furo central unta­da com desmoldante. 23cm Variação: Coloque metade da massa recheie com goiabada cremosa, faça um círculo central, cubra com o restante da massa Asse em forno preaquecido à temperatura moderada

CHARUTINHO DE ACELGA COM CARNE

RENDIMENTO • 5 porções com 200 g cada DURABILIDADE • 2 dias em refrigeração ou 1 mês no congelador INGREDIENTES • 1 kg de carne moída, filé mignon – pode ser frango cozido, carne com lentilha • 100 g de cebola ralada • 20 g de salsinha picada • Sal (quanto baste) • Pimenta-do-reino moída (quanto baste) • 50 ml de suco de limão • 20 ml de azeite • 10 folhas grandes de acelga – pode ser couve PREPARO • Em um bowl (tigela), tempere a carne moída com, o sal, o azeite, a pimenta, a salsinha e o suco de limão. Então, deixe na geladeira por 10 minutos. Coloque a cebola • Para amolecer as folhas de acelga, corte-as do pé no sentido do comprimento e passe-as rapidamente pela água fervente (ou levar ao micro-ondas por 2 minutos- 30 em 30 segs), até amolecerem e ficarem no ponto certo de enrolar. • Recheie as folhas de acelga com a carne temperada, Coloque o recheio na parte mole-verde. Feche as laterais antes de enrolar Enrole os charutinhos, salpique sal e co

Vanilla (baunilha) choco chip cookies

  DURABILIDADE: aproximadamente 7 dias em temperatura ambiente (assado) / 60 dias no freezer sem assar RENDIMENTO: 18 unidades   Ingredientes 240 g de farinha de trigo • 3 g de bicarbonato de sódio • 1 g de sal refinado • 150 g de manteiga integral sem sal em ponto de pomada • 110 g de açúcar mascavo • 125 g de açúcar refinado • 50 g de ovos • 10 ml de extrato de baunilha • 200 g de callets de chocolate amargo   Preparo Preaqueça o forno a 190 ºC • Em um bowl, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal. Misture bem para que fique uniforme e reserve • Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até que fique bem leve e fofo • Adicione o ovo e a baunilha e bata mais um pouco • Adicione essa mistura aos secos reservados e misture bem com uma espátula até que fique homogêneo – pode bater levemente na batedeira • Adicione 3/4 dos callets de chocolate e misture até incorporar • Faça bolinhas com a massa usando uma colher para sorvete com haste

Chantilly de chocolate

Rendimento: 500 ml Durabilidade: um dia em temperatura ambiente ou 5 dias em refrigeração Ingredientes 500 ml de creme tipo chantilly batido 30 g de chocolate em pó 70% cacau corante em gel marrom leite condensado para hidratar Depois de bater em ponto de buraco, coloque o cacau e bata para agregar Se quiser pode colocar desdes o começo o chocolate ou saborizar depois de pronto Acerta a cor com corante Tinjir antes de hidratar, pois o corante hidrata Termine de mexer na mão Deixe descasar 1 hora ....... Hidratar Coloque leite condesado aos poucos - 2 a 3 colheres de cada vez E bata com a espátula para tirar o ar Ponto de cobrir o bolo é mais mole que ponto de bico Aperte a espátula de um lado por outro e não girando muito     dicas: coloração de chantilly O ideal é utilizar corantes em gel.   Para obter cores claras, use pouco corante. Para obter cores Fortes, como preto e vermelho, é preciso uma grande quantidade de produto. São as chama

Chantilly básico

 Rendimento: 500 ml Durabilidade: um dia em temperatura ambiente ou 5 dias em refrigeração Ingredientes 500 ml de creme tipo chantilly 12 horas de geladeira no mínimo Depois 30 minutos a 1 hora no freezer Batedeira de globo, bater até ponto de buraco- velocidade média e aumentar no final Em torno de 3 a 5 minutos chega no ponto Passe uma espátula do lado com a batedeira ligada mesmo Prende na lateral, no bol e todo no globo. Fica pororso, aspecto de isoposr Deixe uma hora na geladeira para descansar, fica mais poroso ainda, cubra bem com filme Pode ser congelado (para descongelar reitre do freezer, deixe na geladeira e depois em temperatura ambiente; Bater de novo ou com um pouco de chantilly líquido).   Dicas: Para recheio não precisa chegar no ponto de buraco   O chantilly é um creme e, com o tempo, pede a umidade. Se optar por armazenar o bolo pronto na geladeira, ele precisa estar embalado e protegido, caso contrário, a entrada de ar vindo da gelad

Falso medalhão de carne moída

Ingredientes 1 kg de carne moída - boi ou frango 1 ovo 5 fatias de pão de fôrma o ou 1 e meio pão francês 1 pacote de creme ou sopa de cebola 4 colheres de sopa de aveia 1 colher de sobremesa de mostarda orégano Preparo Junte todos os ingredientes e forme pequenas bolas. Asse até dourar. Molho 2 cebolas grandes 2 caldo de carne ou legumes 4 colheres de margarina uma xícara de suco de uva uma xícara de água 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparo Doure a cebola com a manteiga. Acrescente a farinha de trigo. Junte o suco e a água E deixe formar um molho espesso. Sirva com a carne. Dicas: Para fazer hambúrguer, misture todos os ingredientes, envolva em papel filme e leve cru a geladeira. Pode utilizar também como rocambole. Coloque o recheio de sua preferência e enrole junto com a massa de carne, acrescentando farinha de rosca. Leve para assar.  

Cajuzinho

Ingredientes   1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal, torrado e moído 1 colher (sopa) de Cacau em Pó 1 xícara (chá) de açúcar cristal – ou amendoim triturado amendoins inteiros para decorar Modo de Preparo Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, a manteiga e o amendoim e o Chocolate em Pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Modele os cajuzinhos, passe pelo açúcar cristal e decore-os com um amendoim. Coloque em forminhas de papel.

Pasta de Leite em pó para decoração

  1 medida de leite em pó 1 medida de açúcar impalpável Creme de leite (ou leite condensado ou leite de coco) Preparo Peneire os secos e vá acrescentando o creme de leite bem devagar Amasse bem e utilize como decoração Pode tingir

Daniel 12

  Os últimos tempos. As palavras seladas vídeo ⇒ áudio da Bíblia ⇒ clipe  ⇒ música ⇒ A Glória Suprema Hinário Adventista 1. Tenho ouvido falar da cidade Mergulhada em reflexos de luz, E dos anjos que, com majestade, Cantam hinos a Cristo Jesus. Alegria terei Na presença do Rei, Mas a glória maior fruirei Quando vir almas salvas por mim! 2. Tenho ouvido da terra formosa, De colinas e vales sem fim, De campinas com flores mimosas E do rio no lindo jardim; Vida eterna há de ser Meu quinhão, que prazer! Mas o gozo supremo hei de ter Quando vir almas salvas por mim! 3. Cantaremos os frutos e as flores, E as mansões de ouro puro e cristal, A alegria perene, sem dores, Que terão os fiéis afinal; Mas pra mim há de ser Mais glorioso prazer Quando enfim Cristo me conceder Ver no Céu almas salvas por mim!