RENDIMENTO 12 potinhos de 145 g cada
VALIDADE 3 dias sob refrigeração
Ingredientes
250 g de chocolate
250 g de manteiga
12 ovos
PREPARO
• Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no
micro-ondas. Reserve.
• Separar as claras das gemas e bater separadamente (só as
claras em neve cremosa e só as gemas por 5 minutos).
• Incorporar delicadamente as gemas, em seguida a metade das
claras vigorosamente e depois a outra metade das claras delicadamente.
• Distribua nos potinhos e leve à geladeira por 1 hora.
Opcional: decore com splits, cereja e hortelã
Dicas: utilize chocolate meio amargo ou belga
Para bater as claras pode por uma pitada de sal
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