Ingredientes
200g de chocolate meio-amargo em pedacinhos
4 ovos separados
100 g de amêndoas sem cascas laminadas
200 ml de creme de leite
20 g de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
Sal
Modo de Preparo
Derreta o chocolate com a manteiga e o creme de leite em
banho-maria. Reserve.
Bata as claras em neve com 2 colheres de sopa de açúcar e 1
pitada de sal.
Bata as gemas com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pitada de
sal, até a mistura ficar mais clara e bem leve.
Junte as gemas batidas com a mistura de chocolate, depois
junte o chocolate com as claras em neve, mexendo com delicadeza de baixo para
cima.
Jogue as amêndoas. Coloque a mousse na geladeira por, no mínimo,
6 horas.
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