TORTA SORVETE

Ingredientes base:

 

100g de biscoito maisena de chocolate ou da sua preferência 

50g de manteiga sem sal

16 unidades de Biscoitos Wafer branco (bis)

16 unidades de Biscoitos Wafer preto

 

Preparo

Derreter a manteiga em micro-ondas por 10 segundos. Coloque em forma removível de 20 cm de diâmetro por 5 cm de altura

Pressione com um copo (ou com a mão, colher)

Obs: se quiser leve ao forno 180º por 10 minutos ou utilize assim mesmo

Intercale biscoitos wafer branco e preto deixando o lado bonito para fora

Coloque na geladeira enquanto faz o sorvete

 

Sorvete de flocos:

1 caixa de leite condensado bem gelada (395g)

1 caixinha de mistura para chantilly (200ml) - deixe gelar conforme instruções do rótulo 

1/2 colher de chá de essência de baunilha 

150 g chocolate meio amargo picado

 

Preparo

Bata o leite condensado na batedeira até esbranquiçar e dobrar de volume, cerca de 3 minutos

Junte o chantily e bata até avolumar

Junte o chocolate e misture com espátula

Espalhe na forma deixando um espaço (na altura) para cobertura

Leve ao freezer por 1 hora

Dicas

Pode utilizar creme de leite fresco

A baunilha é opcional

 

Cobertura:

150g de chocolate meio amargo 

150 g de creme de leite

 

Misture e leve ao micro de 30 em 30 segundos até derreter

Coloque sobre o sorvete, alise e nivele

 

Decoração opcional:

30g de chocolate branco derretido 

Faça pingos e depois misture com palito mesclando

Volte ao freezer por 12 horas

Desenforme, retire o fundo com um salva-bolo e sirva