Moqueca

Ingredientes

6 tomates

1 pimentão

300 g de palmito

500 ml de leite de coco natural*

1 maço de coentro

azeite de dendê

Alho, cebola, sal, óleo

Preparo

Refogue alho, cebola, pimentão e tomate.

Coloque uma pitada de sal

Acrescente o palmito, o coentro e o leite de coco

Quando ferver, desligue e acrescente um fio de azeite de dendê

Sugestão de acompanhamento: arroz e farinha de mandioca

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