Bolo de milho e fubá cremoso

1 espiga ou lata de milho

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 e meia xícara de chá de açúcar

3 xícaras de chá de leite

1 xicara de chá de fubá

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

Preparo

Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde.

No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, ovos, manteiga, açúcar, leite, fubá e farinha. Bata até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione o fermento e o queijo e bata novamente.

Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 1 hora.