400 g de filé (linguado, badejo, robalo, namorado) cortados
em iscas
Sal
120 g de farinha de trigo
1 ovo
1 x de leite
Óleo para fritar
Maionese
1 ovo
1 colher (sopa) de limão
1 colher (chá) de mostarda
1 pitada de açúcar
¼ x de folhas de manjericão
1 x de óleo
Preparo
Misture a farinha, o sal, o leite e o ovo.
Aqueça o óleo
Tempere o peixe com sal e mergulhe na massa
Frite, escorra.
Maionese
Bata no liquidificador o ovo, o limão, a mostarda e o açúcar.
Vá acrescentando o óleo, no final, quando faltar só um pouco
de óleo, coloque o manjericão.
Leve à geladeira para endurecer.
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