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Bolo Cremoso de Morango


Massa

Ingredientes

3 ovos

1 ¼ x de açúcar - 240 g

1 ¾ x  de farinha de trigo - 240 g

150 ml de água morna

1 colher de fermento químico em pó

Essência de baunilha

Preparo

Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima até dobrar de volume e ganhar consistência aproximadamente 6 minutos.

 

Coloque em velocidade mínima, e alterne a farinha com a água

Desligue, coloque o fermento e a baunilha e misture levemente.

Forre o fundo da fôrma e despeje a massa.

Leve para assar em forno preaquecido (10 minutos) 180g por 35-45 minutos 

 

Calda básica

Ingredientes

Açúcar – ½ x

130 ml Água – ½ x

 

Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver.

Espere esfriar para utilizar.

Recheio

Ingredientes

200 g de creme de leite

395 g de leite condensado

1 colher de pó para preparo de sobremesa sabor morango

1 colher de emulsificante de bolo

Preparo

Misture todos os ingredientes e bata na batedeira.

Montagem

Esfarele o bolo e vá intercalando num pote camadas de bolo-calda-recheio

Decore com chocolate granulado

 

https://www.youtube.com/watch?v=Ce05NwEp0ZA


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