Pavê Floresta Negra

Ingredientes

Creme

2 colheres de manteiga

1 colher de farinha de trigo

1 x de leite

1 leite condensado

½ x de chocolate em pó

Calda

1 x de leite

2 colheres de chocolate em pó

2 colheres de calda de cereja

2 caixas de biscoito champanhe

Recheio

250 ml de chantily

1 vidro de cerejas picadas

Calda de cereja

Cobertura

200 ml de chantily

100 g de chocolate ao leite

Cerejas para decorar

Preparo

Creme

Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo.

Adicione o leite aos poucos, mexendo bem.

Acrescente o chocolate em pó, dissolvido no leite condensado.

Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até engrossar, cerca de 20 minutos.

 

Calda

Misture o leite, o chocolate em pó e a calda de cereja.

Embeba os biscoitos

Coloque a metade em uma fôrma forrada com papel filme ou saquinho de congelar.

Espalhe metade do creme.

 

Recheio

Bata o chantily.

Acrescente a calda de cereja e mexa delicadamente.

Adicione as cerejas picadas.

Coloque o recheio na fôrma

Faça outra camada de biscoitos e de creme.

Leve para gelar

 

Cobertura

Derreta o chocolate ao leite.

Espalhe sobre uma superfície lisa e espere secar.

Passe uma espátula ou faca retirando as raspas

Desenforme o pavê e decore com chantily, cerejas e o chocolate.