Pão de fubá e mel

Ingredientes

3 x de leite

½ x de mel

¼ x de margarina

10 g de fermento biológico seco

7 x de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

2 x de fubá

Preparo

Aqueça o leite, o mel e a margarina.

Em uma vasilha grande, coloque o fermento, a farinha, o sal e o fubá.

Abra um espaço no centro, despeje a mistura de leite reservada e cubra (sem mexer).

Deixe descansar por 15 minutos (1º descanso).

Misture os ingredientes até obter uma massa macia, deixando descansar por mais 15 minutos (2º descanso).

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar elástica – 5 minutos.

Coloque-a em um recipiente e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho (3º descanso).

Unte uma fôrma redonda, polvilhe com fubá e coloque a massa. Deixe crescer por 20 minutos (4º descanso).

Leve ao forno, preaquecido.

https://youtu.be/CbrdbWNPPmY

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