Cheesecake de chocolate

Base crocante

Ingredientes

100 g de manteiga sem sal - ½ x

100 g de açúcar – ½ x

100 g de farinha de trigo – 3/4 x

Preparo

Misture tudo com as pontas dos dedos até formar uma farofa

Coloque numa assadeira e leve no forno 180 g por 10 a 15 minutos

Cheesecake

Ingredientes

395 g de leite condensado

300 g de cream cheese

400 g de creme de leite

100 g de chocolate em pó – ¾ x

12 g de gelatina sem sabor hidratada com 5 colheres de água

Preparo

Misture o cream cheese, o leite condensado e o chocolate.

Bata na batedeira, acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada.

Despeje sobre a base e leve para a geladeira por 1 hora , ou até firmar

calda de chocolate

Ingredientes

150 g de chocolate meio amargo

150 g de creme de leite

Misture o creme de leite ao chocolate derretido.

Deixe amornar e despeje sobre o Cheesecake

Volte à geladeira por mais 1 hora.

https://youtu.be/LpGbQKSKskA

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