Farfalle com farofa de ervas do jardim e pão

DURABILIDADE: consumo imediato

RENDIMENTO: aproximadamente 2 porções

 

Ingredientes

 

 • ¼ xícara de folhas de manjericão miúdo

 • 4 galhinhos de tomilho picadinho

 • 2 colheres (sopa) de salsinha fatiada

 • ½ ramo de alecrim desfolhado e bem picado

 • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

 • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

 • 1 dente de alho bem picado

 • Sal (Q.B.)

 • ½ xícara de pão italiano amanhecido, torrado e ralado grosso

 • Água (Q.B.)

 • ½ pacote de farfalle (pode ser mini)

 • Pimenta-do-reino (Q.B.)

 • Queijo parmesão (Q.B.)

 

Preparo

 • Em uma vasilha passe uma concha de água quente e jogue fora, coloque o manjericão, o tomilho, a salsinha, o alecrim, 1 c de manteiga e metade do azeite. Pimenta do reino moída (pode já colocar o alho aqui)

 • Reserve

 • Aqueça a outra metade do azeite

 • Refogue nele o alho com uma pitada de sal

 • Doure o pão no alho

 • Reserve

 • Cozinhe o farfalhe em água salgada fervente e jogue quente sobre a mistura de ervas reservada

 • Acrescente uma concha da água do cozimento

 • Misture delicadamente

 • Ajuste o sal e a pimenta-do-reino

 • Polvilhe com o pão reservado e o queijo

• Sirva

 

Dica: usar ervas diversificadas, cibollete,

Pedacinhos final do queijo, coloque em sopa