Moscow mule

Rendimento: 1 caneca

 

Ingredientes

Gelo picado a gosto

1/4 de um limão taiti espremido

1/2 dose de xarope de gengibre (25 ml)

Água com gás

Espuma de gengibre para finalizar (opcional)

Raspas de limão, ramo de hortelã e fatia de limão para decorar

 

Preparo

Preenche metade de uma caneca com gelo picado.

Adicione o suco de limão, o xarope de gengibre e misture.

Complete com água com gás e finalize com a espuma de gengibre.

Decore com raspas de limão, o ramo de hortelã e a fatia de limão.

 

Espuma caseira

200 ml creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

Suco de 1/2 limão-taiti

1 colher de sopa de gengibre ralado na hora

 

Em uma tigela gelada, coloque o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, o gengibre e bata até quase chegar no ponto de chantilly (o ponto certo é quando você levantar o batedor e a espuma cair lentamente).

 

Xarope de gengibre

Ingredientes:

300g de gengibre fresco, descascados e cortados em fatias pequenas;

300ml de água filtrada;

500g de açúcar.

 

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Transfira para uma panela antiaderente;

Leve ao fogo baixo sempre mexendo por pelo menos 15 minutos após levantar fervura para que apure bem o sabor;

Depois de frio, faça uma boa coagem.