Risoto com cogumelos

2 caldos de galinha

1 litro de água fervente

1 colher (café) de açafrão

2 x de arroz

2 colheres (sopa) de margarina

100 g de cogumelos

5 colheres (sopa) de queijo ralado

 

Preparo

Refogue o arroz e o açafrão

Acrescente o caldo de galinha dissolvido em água fervente

Abaixe o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar por 15 minutos

Desligue o fogo deixe descansar por 10 minutos

Refogue o cogumelo com a margarina

Junte o arroz e o queijo ralado